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Mandelkugeln ohne Backen – Rezept

Mandelkugeln ohne Backen – Rezept
Ein einfaches Rezept, für das Sie kein Backrohr benötigen. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, aber sobald Sie die Mandelkugeln probiert haben, werden Sie merken, dass sich die Mühe gelohnt hat.
Zutaten
  • 80 g weiche Butter
  • eine Schüssel Mandelmehl zum Wälzen
  • Zitronensaft
  • 60 g weiße Schokolade
    Weiße Schokolade Weiße Schokolade
  • 150 g Mandelmehl
    Mandelmehl Mandelmehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 60 g Staubzucker aus Rohrzucker
  • 60 g Zartbitterschokolade mit 70 % Kakaoanteil

Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer der weißen und der dunklen Schokolade miteinander vermischen. Die entstandene Masse in zwei Hälften teilen. Unter die eine Hälfte die geschmolzene weiße Schokolade mischen, unter die andere die geschmolzene dunkle Schokolade. Beide Massen zu einem Teig verkneten und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  2. Anschließend aus beiden Teigen Kugeln formen und diese in Mandelmehl, Kokosraspeln oder Samen wälzen.

 

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