Zubereitung
- 1.Entkernen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Bei Hokkaido können Sie sich das Schälen sparen.
- 2.Geben Sie den Kürbis zusammen mit dem Pflanzendrink, der Banane, dem Ingwer, Zimt, Vanille und einer Prise Salz in den Mixer.
- 3.Mixen Sie alles schön cremig. Wenn Sie das Smoothie aus rohem Kürbis zubereiten, mixen Sie etwas länger, damit keine Stückchen oder Fasern zurückbleiben.
- 4.Probieren Sie das Smoothie und geben Sie nach Bedarf mehr Ingwer hinzu oder süßen Sie es mit Ahornsirup oder Honig nach.
- 5.Füllen Sie den fertigen Kürbis-Smoothie in Gläser und bestreuen Sie ihn vor dem Servieren mit geschälten Hanfsamen.
GRIZLY TIPP: Mögen Sie Ihr Smoothie richtig schön kühl? Frieren Sie die Kürbiswürfel einfach vorab ein und nutzen Sie sie anstelle von Eis. So bleibt Ihr Drink herrlich kalt, ohne zu verwässern.
Rezept für einen warmen Kürbisdrink mit Ingwer
Wenn Sie Lust auf etwas Warmes haben, bereiten Sie Kürbis mal etwas anders zu. Bei dieser Variante kochen Sie ihn zuerst weich und mixen ihn anschließend mit Haferdrink und Ingwer. Ahornsirup sorgt für die nötige Süße und Hanfsamen bilden den krönenden Abschluss als Topping.
Grundrezept: Warmes Kürbisgetränk mit Ingwer (4 Portionen)
Zutaten
- Hokkaido-Kürbis
- ein Stück frischer Ingwer
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4 Esslöffel geschälte Hanfsamen
Geschälte Hanfsamen
- 300 ml Haferdrink
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eine Prise Salz
Himalayasalz rosa fein
-
Ahornsirup nach Ihrem Geschmack
Ahornsirup BIO
Zubereitung
- 1.Halbieren Sie den Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn in kleine Würfel.
- 2.Salzen Sie das Wasser leicht, bringen Sie es zum Kochen und garen Sie den Kürbis darin etwa 15 Minuten weich. Danach gießen Sie das Wasser einfach ab.
- 3.Pürieren Sie den gekochten Kürbis mit dem Haferdrink und Ingwer fein.
- 4.Süßen Sie ganz nach Geschmack mit Ahorn- oder einem anderen Sirup und bestreuen Sie den fertigen Drink mit geschälten Hanfsamen.
Dieses Rezept hat Country Life für Sie kreiert.
Welcher Kürbis ist der richtige und wie bereiten Sie ihn zu?
Für die Zubereitung eines Kürbis-Smoothies ist der Hokkaido-Kürbis eine praktische Wahl. Er hat ein festes Fruchtfleisch und Sie müssen ihn nicht schälen. Waschen Sie ihn einfach gründlich ab, schneiden ihn auf und entfernen die Kerne.
Sie können aber auch Butternuss- oder Muskatkürbis verwenden. Den Butternusskürbis schälen Sie vor der Verarbeitung. Beim Muskatkürbis können Sie sich auf ein intensiv gefärbtes Fruchtfleisch freuen.
Roh, gekocht oder gebacken?
Für Ihr Smoothie können Sie rohen, gekochten oder gebackenen Kürbis verwenden. Entscheidend sind Ihr Mixer, die Zeit für die Zubereitung und welche Konsistenz Sie am Ende erwarten.
GRIZLY TIPP: Falls Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Mixer rohen Hokkaido schafft, kochen Sie den Kürbis vorher kurz an. Er wird dadurch weich und lässt sich leichter mixen. Wenn Sie frisch gekochten oder gebackenen Kürbis mixen, lassen Sie ihn erst abkühlen.
So verfeinern Sie Ihren Kürbis-Smoothie ganz nach Ihrem Geschmack
Dieses Rezept dient als Basis, die Sie ganz einfach anpassen können. Jeder Kürbis schmeckt ein wenig anders und enthält unterschiedlich viel Wasser. Kosten Sie den Smoothie vor dem Servieren und verfeinern Sie ihn nach Bedarf.
👉🏻 Wenn der Smoothie zu dickflüssig oder zu dünn ist
Falls Ihr Kürbis-Smoothie zu dickflüssig ist, geben Sie nach und nach etwas Pflanzendrink hinzu, bis die Konsistenz genau richtig ist. Einen zu dünnen Smoothie können Sie andicken zum Beispiel mit einer Banane, Haferflocken, Chia-Samen oder Nussmus.
👉🏻 Womit den Kürbis-Smoothie süßen?
Bevor Sie ein Süßungsmittel hinzufügen, probieren Sie den Smoothie zuerst. Falls er Ihnen nicht süß genug ist, mixen Sie zusätzlich zum Süßungsmittel aus dem Rezept einfach ein oder zwei Datteln mit. Passen Sie die Menge Ihrem Geschmack an, besonders wenn Sie eine reife Banane oder gebackenen Kürbis verwenden.
👉🏻 Welche Gewürze passen zu Kürbis?
Zu Kürbis passen Zimt, Vanille und Ingwer hervorragend. Wir verwenden sie bereits im Grundrezept. Geben Sie den Ingwer lieber nach und nach hinzu, da sein Geschmack leicht dominieren kann.
Für eine würzigere Variante können Sie auch eine kleine Menge Nelken hinzufügen. Auch hier gilt, dass weniger am Anfang mehr ist.
Probieren Sie Kürbis-Smoothie mal ganz anders
Das Grundrezept muss nicht jedes Mal gleich sein. Je nach Geschmack oder den Zutaten, die Sie gerade zu Hause haben, können Sie den Kürbis-Smoothie ganz einfach abwandeln.
Protein-Variante
Geben Sie Ihr liebstes Protein in den Smoothie. Zu Kürbis passt zum Beispiel ein neutraler Geschmack oder Vanille.
Da Protein die Konsistenz andicken kann, geben Sie nach Bedarf noch einen Schuss Pflanzendrink hinzu.
Vegane Variante
Das Grundrezept enthält bereits einen Pflanzendrink. Bei der veganen Variante müssen Sie nur die Art des Süßens anpassen.
Anstelle von Honig greifen Sie zu Datteln oder Ahornsirup und passen Sie die Menge nach Geschmack an. Falls der Smoothie zu dickflüssig ist, geben Sie noch etwas Pflanzendrink hinzu.
Variante ohne Banane
Die Banane können Sie im Rezept weglassen und die Konsistenz zum Beispiel mit Haferflocken, Chia-Samen oder Nussmus anpassen.
Geben Sie die Zutaten nach und nach hinzu, damit der Smoothie nicht zu dickflüssig wird. Probieren Sie zum Schluss und süßen bei Bedarf nach.
Variante mit Matcha
Wenn Sie Ihr Getränk etwas aufpeppen möchten, geben Sie Matcha hinzu. Fangen Sie mit einer kleinen Menge an, mixen Sie alles gut durch und probieren Sie kurz.
Danach können Sie vorsichtig mehr Matcha dazugeben, damit der Geschmack den Kürbis und die Gewürze nicht überdeckt.
Wie Sie Ihren Kürbis-Smoothie lagern und vorbereiten
Der Kürbis-Smoothie schmeckt frisch gemixt am besten. Falls etwas übrig bleibt, füllen Sie ihn in ein verschließbares Gefäß und stellen ihn in den Kühlschrank. Genießen Sie ihn idealerweise innerhalb von 24 Stunden. Vor dem Servieren rühren Sie den Smoothie kurz um oder mixen ihn erneut durch. Die einzelnen Schichten können sich beim Lagern trennen.
Machen Sie es sich leicht und bereiten Sie alles schon vorher vor. Schneiden Sie den Kürbis in Würfel und garen oder backen Sie ihn. Lassen Sie die Stücke abkühlen und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie Ihren Smoothie mixen.
FAQ: Was Sie am häufigsten interessiert
Kann man rohen Kürbis für einen Smoothie verwenden?
Ja. Rohen Kürbis können Sie problemlos in Ihren Smoothie mixen, am besten in kleine Würfel geschnitten. Bei festem Hokkaido kommt ein leistungsstarker Mixer besser damit zurecht. Falls Ihr Gerät weniger Power hat, kochen Sie den Kürbis vorher kurz weich.
Muss man den Hokkaido-Kürbis vor dem Pürieren schälen?
Nein, Hokkaido-Kürbis müssen Sie nicht schälen. Waschen Sie ihn gründlich ab, schneiden Sie ihn auf und entfernen Sie die Kerne. Dann in kleinere Stücke schneiden. Die Schale können Sie beim Kochen oder Backen einfach dranlassen.
Welcher Kürbis ist am besten für Ihren Smoothie?
Hokkaido-Kürbis ist eine praktische Wahl, da Sie ihn nicht schälen müssen und er ein festes Fruchtfleisch hat. Sie können aber auch Butternuss- oder Muskatkürbis verwenden.
Kann man einen Kürbis-Smoothie auch ohne Banane zubereiten?
Ja, das ist kein Problem. Lassen Sie die Banane einfach weg. Die Konsistenz Ihres Smoothies passen Sie zum Beispiel mit Haferflocken, Chiasamen oder einem Nussmus an.
Kann ich Kürbispüree verwenden?
Ja, mit Kürbispüree sparen Sie bei der Zubereitung ordentlich Zeit. Falls Sie fertiges Püree kaufen, wählen Sie am besten reines Kürbispüree ohne Zuckerzusatz und Gewürze.
Wie lange hält sich ein Kürbis-Smoothie im Kühlschrank?
Falls Ihnen etwas vom Smoothie übrig bleibt, bewahren Sie ihn in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank auf. Verbrauchen Sie ihn am besten innerhalb von 24 Stunden. Vor dem Servieren rühren Sie den Smoothie kurz um oder mixen ihn noch einmal kurz durch.
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