Warum ist die richtige Verpflegung in den Bergen so wichtig?
Egal, ob Sie zu einem kurzen Ausflug, einer Ganztagestour oder einer mehrtägigen Bergwanderung aufbrechen – gute Wanderverpflegung gehört zur Grundausstattung. Entscheidend ist jedoch die richtige Auswahl: Das Essen sollte leicht, gut transportierbar und gleichzeitig ausgewogen sein.
Beim Wandern in den Bergen verbraucht der Körper deutlich mehr Energie als im Alltag. Anstiege, Höhenunterschiede und wechselnde Wetterbedingungen erhöhen den Kalorienverbrauch erheblich. Wird die Verpflegung falsch gewählt, können Müdigkeit, Hunger oder Konzentrationsprobleme auftreten – und das ist im alpinen Gelände alles andere als wünschenswert.
Eine wichtige Rolle spielen auch die Flüssigkeitszufuhr und die sinnvolle Verteilung der Mahlzeiten über den Tag. Regelmäßige Energiezufuhr in Form von kleinen Portionen ist deutlich effektiver als eine große Mahlzeit. Ein Wandersnack leistet oft bessere Dienste als ein schweres Mittagessen in einer Berghütte.
Was beeinflusst die Wahl der Verpflegung für die Berge?
Es gibt keine universelle Lösung. Bei der Auswahl der richtigen Wanderverpflegung sollten mehrere Faktoren berücksichtigt werden:
→ Dauer der Tour – Für einen dreistündigen Spaziergang mit der Familie eignet sich anderes Essen als für eine ganztägige oder mehrtägige Bergtour.
→ Wetter – Im Winter werden Sie heißen Tee aus der Thermoskanne zu schätzen wissen, im Sommer hingegen leichte Speisen, die nicht verderben und den Körper nicht belasten, sowie ausreichend Wasser.
→ Kochmöglichkeiten – Für einen kurzen Ausflug reicht ein schneller Snack. Bei längeren Touren mit Campingkocher können auch warme Mahlzeiten eingeplant werden.
→ Zusammensetzung der Gruppe – Kinder, Veganer oder erfahrene Bergsteiger haben unterschiedliche Ansprüche. Dementsprechend sollte auch die Verpflegung für die Bergwanderung angepasst werden.
→ Gewicht und Volumen des Rucksacks – Der Platz im Rucksack ist begrenzt. Ihn ausschließlich mit Essen zu füllen wäre ebenso unpraktisch wie zu wenig Verpflegung mitzunehmen.
Was sollte man für einen Urlaub in den Bergen einpacken?
Jetzt wissen Sie, warum die richtige Verpflegung in den Bergen so wichtig ist und worauf Sie bei der Planung achten sollten. Werfen wir nun einen Blick auf konkrete Tipps, welche Snacks für Wanderungen ideal sind – nahrhaft, kompakt und perfekt für unterwegs.
1️⃣ Haltbare und platzsparende Lebensmittel
Diese sollten die Basis der „Essensausstattung“ in Ihrem Rucksack bilden. Sie halten Hitze und Kälte stand, nehmen wenig Platz ein und liefern genau dann Energie, wenn Sie sie brauchen. Besonders geeignet sind getrocknete oder gefriergetrocknete Früchte in praktischen Verpackungen. Ebenfalls empfehlenswert ist Trockenfleisch – Jerky, das eine hervorragende Alternative zu gekochten Mahlzeiten darstellt.
Sind Veganer oder Liebhaber natürlicher Energiequellen in der Gruppe, greifen Sie zu Nüssen und Nussmusen. Sie sind sättigend, energiereich und ideal als Verpflegung für unterwegs in den Bergen – und darüber hinaus.
2️⃣ Schnelle und nährstoffreiche Snacks für die Berge
Wenn wenig Zeit für längere Pausen bleibt, sind praktische Snacks die beste Wahl. Ideal eignen sich Raw Bars, Flapjacks oder Proteinriegel. Sie liefern schnelle und zugleich langanhaltende Energie und unterstützen die Regeneration der Muskeln. Achten Sie auf die Zutatenliste – vermeiden Sie zugesetzten Zucker und setzen Sie auf natürliche Energiequellen. Ein großer Vorteil von Riegeln ist ihre Haltbarkeit auch ohne Kühlung.
3️⃣ Instant- und Fertiggerichte
Planen Sie eine mehrtägige Tour? Dann lohnt es sich, auch einfache warme Mahlzeiten einzuplanen. Instantbreie müssen nur mit heißem Wasser aufgegossen werden und sind in wenigen Minuten verzehrfertig. Ergänzen lassen sie sich hervorragend mit gefriergetrocknetem Obst und Nüssen. Besonders Instant-Reisbrei ist leicht verdaulich, liefert schnell Energie und belastet den Magen nicht – ideal für die Bergwanderung.
Wenn Sie einen Campingkocher mitnehmen können, eröffnen sich weitere Möglichkeiten. Kombinieren Sie Instant-Suppen oder Nudeln mit Trockenfleisch, um den Körper optimal zu versorgen.
DIY-Tipps: Hausgemachte Verpflegung und Snacks für die Berge
Hausgemachte Snacks ohne Konservierungsstoffe
Haben Sie vor der Abreise noch etwas Zeit? Bereiten Sie Ihre Verpflegung für die Berge einfach selbst zu. So behalten Sie die volle Kontrolle über die Zutaten und vermeiden unnötige Konservierungsstoffe und zugesetzten Zucker.
Bevorzugen Sie süße Varianten, sind selbstgemachtes Granola oder Müsliriegel eine sichere Wahl. Möchten Sie sich eher einem klassischen Mittagessen annähern, greifen Sie zu kleinen Wraps, gefüllt mit Gemüse, Hähnchenfleisch oder Schinken und Käse. Sie sind leicht, gut transportierbar und ideal als Verpflegung für Ausflüge oder ein Picknick an der frischen Luft.
Tipps für ein selbstgemachtes Mittagessen für die Bergtour
- Wraps oder Tortillas – gefüllt mit Hummus, Gemüse, Hähnchenfleisch oder Käse. Auch unterwegs gut essbar.
- Nudelsalat – mit Pesto, getrockneten Tomaten, Oliven und Feta, sättigend und haltbar.
- Reis- oder Bulgursalat – mit gebackenem Gemüse und Samen, leicht und nahrhaft.
- Hausgemachte Sandwiches – Vollkornbrot, Aufstrich, Gemüse, Käse oder Schinken.
- Herzhafte Muffins oder Kuchen – praktische Portionen ganz ohne Besteck.
🏔️ Extra-Tipp: Vergessen Sie nicht, Obst, Nüsse und ausreichend Wasser einzupacken. Energie kann man in den Bergen immer gebrauchen – und mit der richtigen Verpflegung wird jede Tour noch angenehmer.
